Koud en/of warm buffet:

Hierbij geef ik u graag een volledige beschrijving van wat u kan verwachten wanneer u een koud buffet met all in tot en met de koffie besteld.

Een koud buffet kan vanaf 30 pers.

Voor een standaard buffet in onze feestzaal betaald u € 55.00 all in tot en met de koffie.
U kan natuurlijk altijd afwijken van dit standaard buffet en gerechten toevoegen,
Dit mits aanpassing van de prijs. Voor de extra’s kan u terecht bij de omschrijving van het buffet.

1/ Wat is inbegrepen:

Ontvangstaperitiefje ( Cava en fruitsap) met warme en koude hapjes
Witte en Rode huiswijn tijdens de maaltijd
Flessen plat en bruisend water op tafel
Koffie / thee met zoetigheden
Bieren en frisdranken voor diegene die geen wijn drinken
Standaard Koud buffet zoals beschreven
Ystaart (versierd volgend thema) of een bordje huisgemaakte zoetigheden
Het dekken van de tafels met stoffen nappen en servietten.
Het opkuisen van de zaal
Bediening zaal + Bediening van het buffet
Btw

2/ Wat is niet inbegrepen:

Dranken voor het aperitief voor de vroegkomers, deze kunnen terecht in onze lounge
Sterke dranken
Dranken na de koffie ( worden per consumptie extra aangerekend, of met forfait)
Bediening na de koffie ( kan ook met forfait)

Omschrijving standaard koud buffet:

Vis:

Kabeljauw en zalmmousse
Gerookte heibot, gerookte forel, gerookte sprotjes
Verse roze zalm, gekookte forel, maatjes ( seizoen), sprotjes
Met grijze garnalen gevulde tomaatjes, met vismousse gevulde komkommertjes, eitjes
Paling in ’t groen
Wulken en kreukeltjes

Vlees:

Rosbief, varkensgebraad, kalkoengebraad
Ardeense paté, ardeense ham, parmaham
Beenhesp en speenvarken ( beide vanaf 50 pers.)
Hesperolletjes met asperges
Kip

Garnituur:

Uitgebreidde slabar ( sla, tomaten, komkommer, worteltjes, rode biet,….)
Aangepaste sausje ( Mayonaise, cocktailsaus, mierikswortel, vinaigrette,…)
Fruitgarnituur ( witte druifjes, krieken, perzikken, ….)
Brood
Aardappelsla

Extra’s : let wel, deze zijn niet inbegrepen in de prijs van een standaard buffet

Gerookte zalm, oesters, kreeft,…
Soep ( kan op buffet of met bediening aan tafel)
Dessertenbuffet
Warme gerechten in Bain Marie op het buffet bv:
           Kip Grimbergen met kroketjes
            Mechelse koekoek met warme groentjes en kroketjes
            Pastagerechten
            Tongrolletjes en witte wijnsaus met puree
            Chili Con Carne met rijst

( Eigenlijk alle gerechten die kunnen warm gehouden worden gedurende een lange tijd zonder verder te garen)

Wij hopen u hiermede reeds voldoen geïnformeerd te hebben, voor meer inlichtingen of reservatie kan u steeds ter plaatsen terecht bij onze zaalverantwoordelijke. ( Let wel: altijd op afspraak)

Met vriendelijke groeten

Irka Heerwegh